Vào bữa tối, nữ giới nên tiêu thụ từ 300 – 400 calo còn đối với nam giới nên giữ ở mức 400 – 500 calo với các thực phẩm chứa protein, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo tốt và rau xanh. Ăn gì buổi tối để giảm cân là mối quan tâm của rất nhiều người quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng. Dưới đây là 5 gợi ý cho thực đơn bữa tối với các món ăn giảm cân và cách chế biến.
1. Salad cá ngừ
Chuẩn bị các nguyên liệu: 200g cá ngừ, 1 quả trứng gà, 3 muỗng dầu oliu, 1 thìa rượu vang đỏ, rau húng quế, đậu cove, xà lách, tiêu, muối, dầu, giấm.
Cách làm: Rửa sạch các nguyên liệu, đậu cove luộc chín. Làm nước sốt bằng cách trộn các loại gia vị: dầu oliu, giấm, muối, hạt tiêu xay nhuyễn cùng húng quế cắt nhỏ. Cá ngừ hấp xé nhỏ, trứng luộc chín, bóc vỏ, xà lách rửa sạch thái vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn trộn đều cùng nước sốt và rượu vang đỏ là bạn đã có thể thưởng thức rồi.
2. Ăn gì buổi tối để giảm cân: Cơm chiên chay
Chuẩn bị nguyên liệu: nửa chén cơm nguội, 100g nấm đông cô, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa dầu mè, 2 quả trứng, lá cải xoăn, tỏi, gia vị.
Cách làm: Phi thơm tỏi với dầu oliu, đảo nhanh tay nấm và cải xoăn rồi cho ra dĩa. Đảo cơm nguội với dầu mè, nước mắm và trứng, chiên cho đến khi cơm vàng. Cuối cùng, cho cải xoăn và nấm vào đảo đều tất cả, nêm nếm vừa ăn.
3. Rau củ nướng
Chuẩn bị nguyên liệu: 100g nấm hương, 1 củ khoai lang, 1 quả ớt chuông, nửa chén đậu đen, rau bina, hạt điều, dầu oliu, nước cốt chanh, giấm, mù tạt, muối, tiêu, rau mùi.
Cách làm: Trộn đậu đen với rau mùi, nước cốt chanh và một ít muối rồi cho vào nồi hấp chín. Dùng dầu oliu phết lên bề mặt khoai lang, ớt chuông, nấm rồi nướng chín. Cuối cùng, trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.
4. Xiên gà nướng
Chuẩn bị nguyên liệu: xiên tre nhỏ, ức gà cắt thành miếng vuông, tỏi đập dập, lá chanh, hành lá, dầu oliu, ớt chuông, cắt thành từng miếng, gừng, tiêu, ớt, muối, nước chanh.
Cách làm: Làm nước sốt bằng cách xay nhuyễn tỏi, gừng, ngò, nước chanh, dầu oliu, tiêu, muối. Lấy một ít sốt ướp 30 phút với thịt gà, phần sốt còn lại nấu sôi và để nguội. Xiên thịt và ớt chuông vào que xiên, rưới thêm nước sốt và nướng chín.
5. Cơm chiên súp lơ
Chuẩn bị nguyên liệu: súp lơ, cơm nguội, gừng, tỏi, đầu hành, trứng gà, đậu Hà Lan nước tương, dầu ăn, chanh…
Cách làm: Rửa sạch và cắt nhỏ súp lơ. Cho đầu hành, gừng, tỏi thái sợi phi thơm với dầu, sau đó cho súp lơ, đậu hà lan đảo đến khi chín và cho ra dĩa. Chiên cơm nguội, trứng gà cho đến khi vàng giòn. Cuối cùng trộn đều tất cả, nêm nếm gia vị sao vừa miệng.
Những điều cần lưu ý
Đi ngủ với một chiếc bụng đói sẽ làm ảnh hưởng đến nỗ lực giảm cân của bạn, bởi bụng cồn cào sẽ khiến bạn không thể ngon giấc và khi thức dậy vào sáng hôm sau, bạn có khả năng sẽ lựa chọn một bữa sáng không lành mạnh. Ngoài ra, ngủ đủ giấc cũng chính là yếu tố quan trọng để giảm cân.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh ngủ ít hơn 5 tiếng sẽ làm tăng nguy cơ béo phì. Lý do là bởi khi thiếu ngủ, các hormone gây cảm giác đói sẽ được kích thích và bạn sẽ thèm đồ ăn vặt có nhiều calo vào ngày hôm sau.
Bạn có thể chuẩn bị những thực phẩm lành mạnh sẵn trong tủ lạnh để phòng hờ khi đói. Việc này sẽ giúp bạn ít bị cám dỗ với những món ăn nhiều calo, kém lành mạnh. Hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin để bạn không phải tự hỏi ăn gì buổi tối để giảm cân! Chúc bạn có những giấc ngủ ngon và một vóc dáng như mong muốn.